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筷子是当今世界上一种独特的餐具。虽然只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等诸多功能，而且使用方便，价格并不昂贵。
筷子，我国有历史记载就已经有3000多年了。古时候“筷”字在汉语里有关的读音最常见的是“箸”本义：筷子，讲的就是吃饭的工具。可是他所表示的意思，从字形上看不出来。历史走进了南北朝时期，出了一部楷书字典，里边出来一个新字，读音跟“箸（zhu）”一样，但写法是“筯”意同“箸”这就容易理解的多了，因为它与我们生活中起帮助作用的东西有关，表现的意义更明显，记忆也更简单了。
筷子文化，在我国可谓历史悠久渊源流长，看似平凡无奇的筷子有着丰富的文化内涵。因为它与人们生活太密切，人们往往赋予它很多观念上的意愿。
记得小时候刚刚学着使用筷子，总会拿到筷子的最顶端，别别扭扭的很吃力，妈妈一边手把手的教，一边纠正说：“不要拿这样远，将来要嫁到很远的地方去怎么办。”似乎手拿筷子的长短就决定着出嫁的距离，现在想想觉得荒唐。当时并不理解这话的意思，只是机械的按照妈妈的教导使用筷子。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般正确的使用方法是右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中哎呀，说道真多！以为这样使用是理所当然，丝毫也不怀疑这里面有着人们意愿的成分。
现在：有人结婚的时候要送给新郎新娘一双包装精美的筷子，希望他们能早生贵子。筷子就有快生贵子，快快乐乐，五子登科的含蕴。据说在江南闹新房的时候，会把筷子从窗户扔进去，一把筷子落在地上，哗啦啦一声响，大家就齐声唱和“筷子筷子，快生贵子”送去的是美好的祝愿。因为筷子是成双成对的，人们经常在结婚时作为定情之物。两根筷子在一起，又可以寓意为白头偕老，永不分离。另外十双筷子合在一起又有十全十美的意思。这在民间叫讨口采，中国人历来有讨口采的习俗。明代陆容菽园杂记载，吴中民间俗讳，因“箸”同“住”音，行舟讳言“住”按照人们的意愿，把“住”改为“快”寓意顺风顺水，顺利往返“箸”也才叫成筷子了，这也是受到这种讨口采的影响而改变的吧。
这种习俗在民间盛行，奶奶和妈妈对关于民俗又非常讲究，甚至一丝不苟的遵行。在吃饭的时候用筷子有许多忌讳，我记忆尤深的是：在吃饭的时候不要敲打碗，或者盆出声音，如果因为淘气忘记了，把一只空碗敲得的叮当响，就会先被严厉的眼神制止，你马上会明白错了，随即停止自己随意的动作。饭后准备接受一顿教训。因为有人以为这种行为跟乞讨的忌讳有关。意思是说，只有乞丐在向人乞讨时才会用筷子敲打碗盆，故意发出声音求得施舍。奶奶认为生活中这种行为会产生心理暗示，忐忑的以为这种暗示会带来不好的结果——穷困低贱！疼爱我的奶奶是坚决不允许我有这种未来的。
平常生活中如果无意中将筷子竖插在盛满饭的碗里，就算是犯了大忌了，妈妈会很生气的把你插上去的筷子统统拿下来扔掉。因为只有祭祀时候的碗上面才竖插筷子，这在生活中是很不吉利的，一向生活态度严谨的妈妈怎能容忍我们这样放肆，所以之后就要永远牢牢的记在心里，以至于成为我们生活之中俗成的避讳。
每当年末，用了许久的筷子会掉很多，如果问妈妈“筷子怎么会少呢？”妈妈会说：“不是少了傻孩子，那些筷子是去帮我们驮运粮食去了，明年啊，会让我们丰衣足食的。”当然这也是一种美好的心愿，讨个口彩罢了。然后再买上更多新筷子来用，这也是小孩子最高兴的事情，用新筷子吃饭会觉得特别开心。另外因为爸爸喜欢古书，喜读古诗，买的筷子都是那种刻有小诗、对联的的，如“金玉之心，芝兰之气；仁义为友，道德为师”还有“好鸟枝头亦朋友，落花水面皆文章”在吃饭之前，可以很仔细的欣赏，品味、探讨，在无形中对于我产生一种文化的熏陶。以后每年春节家里都会添新的筷子。直到现在，一直沿袭着这种生活习惯。
平平凡凡的一双筷子有着丰富的文化内涵？而且现代教育中，筷子又承担起了对孩子启迪智慧的重任。
著名的物理学家李政道博土，曾对筷子作过高度评价，他说：如此简单的两根东西，却奇妙绝伦地应用了物理学杠杆原理，它是人类手指的延长，手指能做的画，它都能做
使用筷子要手指之间协调一致的动作，才能夹起食物并送至口中，越小的东西，越需要准确。科学家研究表明，使用筷子的过程，牵涉肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的协同运动。人的大脑皮质和手指相关连的神经遍布的区域最广泛，大拇指运动区相当于大腿运动区的10倍，可见手和大脑有千丝万缕的联系。有位对手脑关系作过多年研究的学者曾经表示：“要培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须让他们锻炼手指的活动能力。因手指活动能刺激大脑皮质运动区，促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃，从而进一步增强大脑的思维能力。手脑并用的结果，必然使儿童心灵手巧。”因而开发智力。让儿童学习使用筷子，可以作为训练手脑并用的内容之一。现在某些比较正规的幼儿园中，使用筷子已经成为孩子们的一项重要课程内容，足见筷子的使用与智力的开发关系的密切程度，不容忽视。
筷子承载着人们的心愿，有着极其深邃的内涵，也受到西方人的尊重和青睐。
西方人用餐不用筷子，当然也不会用筷子。但某些西方人到中国访问或者旅行的时候，大都会在吃饭时拿一拿筷子，以示对中国人的尊重，对中国民俗的尊重。美国总统尼克松第一次来中国访问时，在中国领导人为他举行的国宴上，也为他安排有筷子，他也是很郑重的模仿着拿了拿筷子。宴会结束后，一个记者很迅速的跑上前去，把那双筷子抢到手里。等其他记者醒悟过来，要花200美元买这双筷子时，他却说给再多的钱也不卖。在英语里，中国人吃饭使用的筷子是被翻译成“棍子”的。棍子，是可以当做武器用的，是可以致人死命的。尼克松的中国之行，棍子在他手里变作外交武器——意味深长吧？这个记者真是有眼光，反应敏捷，收藏了这双有着特殊意义的筷子。
筷子最根本的意义在于喂养生命，让人吃惊的是筷子竟然也可以成为结束生命的工具。
曾经在报上获悉，正在接受调查的深圳市某高官在“双规”期间自杀，用来自杀的工具，居然是筷子！据说：“他是把一根筷子强行往喉咙里吞。”结果被发现的及时没有死成。在这之前，我永远只知道用筷子喂养生命，却从没想到过有人用筷子结束生命。一个永远只知道筷子就是用来喂养生命的人，也是幸福的，因为我不知道，筷子还可以用来歧视生命，因为我没有受过筷子的歧视。
我听一个朋友讲，有一次她家里来了一位客人，那个客人在某城有钱的人家里做保姆，吃饭时这位保姆无意间说起了筷子“他们家里吃饭，桌子上摆着三种筷子——金筷子，银筷子，木筷子，最下等的人当然用木筷子了，我和另外一个佣人就是最下等的了，每次拿着木筷子吃饭，我都很难过，吃不下，我也不敢抬眼看人，怕看见人家手里的金筷子，银筷子”在那里筷子代表着身份和地位，象征着尊贵和卑微，这很显然是一种人格的歧视！
在我们中国，可以说筷子与生活息息相关。从长远看，筷子有着更深远的意义。
有一次，在网上看到一张照片：一群大学生，用学生吃饭后扔掉的筷子，扎成一颗一人多高的树。我想这是一种无声的抗议。据材料介绍：我国森林覆盖率仅为16。55 ％，却是出口一次性筷子的大国。我国北方的一次性筷子产业每年要向日本和韩国出口150亿双木筷。除了浪费木材之外，一次性筷子并不环保，还有一个原因就浪费水，造成水资源的严重流失，也因此存在生态平衡遭到破坏的嫌疑。树木的生命是可以置换成地球的生命的。地球失去的树木越多，地球植被遭到破坏，地球失去了保护层，没有了吸收二氧化碳并且产生氧气的植物，只有吸收氧气产生二氧化碳的动物。最终，氧气含量的缺乏，导致大量有生命迹象的物种灭绝。地球上没有了供人类生存需要的大气层，人类还会存在吗？这不是耸人听闻，这是事实的推断。人类如果不改变使用一次性筷子的做法，我想这和用筷子自杀没什么两样——更惨烈的这是全球性的集体自杀！筷子，很平凡的两根木棍，却如长长的铁轨，在不经意间从大自然延伸进人类社会。又如人类的一双腿，从历史走到今天，也将走向更发达更高层次的文明之中去。
筷子是古老却很现代的东西。使用筷子的人，会被唤醒对华夏文明的记忆，但真正在做的，却只是吃东西这么日常的简单的事情，最奢侈的也只是那些被镶金嵌银的收藏品。
写字的、绘画的只不过留下一张张刻满印记的东西，也许会在杂志上发表，也许被在美术馆里陈列，但永远没机会像筷子这么满腹经纶，气定神闲的出没在每张餐桌上，更不会像筷子这样从古至今，充满着履历的神奇。
浑然天成的筷子啊，你伴随着整个中华历史的进程，也见证了民族发展中所有的喜怒哀乐，悲欢离合！你喂养着炎黄子孙的生命，你将陪伴中华民族繁衍生息的始终