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间宫伦宗和洪景来闻声转头看去，间宫伦宗立马要起身去和那人行礼。</p>
那中年人却用手向下压了一压，示意间宫伦宗稍等片刻。然后自顾自的走到洪景来身边，向洪景来点头示意。</p>
“阁下可否继续说下去？”</p>
“我正准备去寻个饭头，这位大人如果不弃，不如一起去。”</p>
“如您所愿！”那中年人也不纠结，客随主便。</p>
“我带二位去，四十物屋离此不远。”【注1】间宫伦宗头前带路。</p>
四十物屋的老板是个眼神明亮的人，或者说将军脚下，这些老板的政治敏感度全都在及格线以上。看到洪景来一行人，立马开雅间。</p>
洪景来把韩家兄弟等人安置到另一处，吩咐店家好酒好菜尽管上，然后就和那中年男人以及间宫伦宗进入雅间。</p>
不过说是雅间，其实江户的雅间不如说更像是人为营造雅致空间。他并不是什么单独的房间，而是用精致的屏风隔出空间，然后面对精心设计的庭院松植。</p>
这个庭院倒不玩枯山水那一套，而是培植花木，春意盎然，绿彩一片。</p>
洪景来和那个颇有几分气度的中年男人让了让，各自坐下，间宫伦宗反而成了打下手的。</p>
他坐在下手，向两人介绍这家店的特色，自然是以海产干货为主。而像是为了配合他说的话一样，店家抱着一叠东西出来。</p>
然后把那叠东西展开，居然有足足十米之长！按照间宫伦宗的翻译，这玩意就是昆布！</p>
这可不是什么野鸡大陆货色，而是昆布中最为名品的松前昆布，又称真昆布。乃是这个时代最顶级的食材之一，价格甚至超过松茸。【注2】</p>
而店家则当着坐在雅间的顾客们的面，当场裁开昆布，用作高汤的材料。为了保证质量，还将昆布切成小长条，每个雅间都送上几片供客人品尝。</p>
看过日本动漫《银魂》的应该有印象，里面的神乐和定春就爱吃醋渍昆布条。那玩意儿就是昆布用醋腌渍以后的的一种零食，在江户时代也分三六九等的。</p>
洪景来面前的那几片昆布，普普通通，间宫伦宗示意可以尝尝。于是洪景来拿起一片含在嘴里，一开始是咸，此后还有鲜，甚至略带甜。</p>
难怪能拿来做零食，将来还有人拿来叼着戒烟，毕竟这一块可以吃半天。</p>
有点意思！</p>
很快料理就送了上来，和洪景来在萨摩一样，没有菜单，全看今天江户的渔获是什么，凌晨清早店家进到什么货，顾客就吃啥。</p>
这个季节，江户湾里鰆鱼正好，作为白身鱼的代表之一，只要拿来切一切处理，然后用姜丝和醋等调味料稍稍腌制，就极适合下酒。</p>
而后其他东西依次送上，洪景来是饿了，自然是大快朵颐，而那个中年男子则只是安静的浅酌一两口，等待洪景来说话。</p>
这时候面前又端过来一份散寿司，就是醋饭上面铺满各种食材，饭里面也拌满各种山珍海味，乃是为了应付八代将军德川吉宗颁布的节俭令而诞生的食物。【注3】</p>
“几位可是有福啦！”店家老板娘端上散寿司笑着和几人说话。</p>
“哦？怎么吃散寿司就有福呢？”间宫伦宗帮她盛饭。</p>
“这里面用的章鱼，乃是尾张国日间贺岛所产的章鱼，是护佑阿弥陀如来的福气章鱼。”</p>
不久前，尾张国日间贺岛的渔民下海捕捞章鱼，结果发现非常沉重，根本不捞不上来，于是发动渔民，下海查探。</p>
结果那只硕大的章鱼紧紧抱着一尊阿弥陀如来神像，据说出海时天光大震，四方金光汇聚，梵音缭绕海面，天空隐隐浮现阿弥陀如来的神像。【注4】</p>
天大的祥瑞！</p>
随即上报到幕府，那尊阿弥陀如来神像被封为“章鱼阿弥陀如来”，并为它兴建一座庙宇安置。</p>
日间贺岛的章鱼自然也就成了沾满福气的章鱼，拌在醋饭里吃了，能得到阿弥陀如来的庇佑和加护。</p>
洪景来看盛在叠里的醋饭里确实有香菇丁、章鱼丁、笋丁，老板用料很扎实，至于有没有福气就不知道了。</p>
老板娘绘声绘色的讲着章鱼阿弥陀的故事，洪景来则是盯着散寿司上铺满的虾、鱼、鳗、蛋丝等十多种美食。</p>
一大碗扒拉下去，洪景来有了六七分饱，感觉满足了。于是端起酒碟，和那个中年男子开始聊了起来。</p>
“非常抱歉，委实是有些饿了，失态了。”</p>
“无妨无妨……”那中年男人也端起酒碟，和洪景来遥遥一对，饮了下去。</p>
“贵国真是个富庶的大国！”洪景来就很随便的拍了一个马屁。</p>
“实则不然，我国是个除了米和绢之外，其他什么东西都不产的国家。”</p>
“米和绢嘛？不是极好？崇本抑末，劝农课桑，奖励耕织，百姓不就安稳了。”</p>
“唉！若是安稳就好了………”那中年人叹气。</p>
“大人知道的，幕府收入不增反减，国用日蹙…………”间宫伦宗也放下碗。</p>
说白了就是农民大规模破产，幕府又无力扶持作为国家根基的小户自耕农，两厢作用之下，一起完蛋扑街。</p>
这就是个死循环，但是实际上也是一个机遇，就是破产农民进入城镇，为工业发展提供了相应劳动力。</p>
只不过幕府敢不敢用，肯不肯用，能不能用就是问题了。</p>
宽政改革以及之后的天保改革在这一点上都没有什么值得称道的举措，走的还是封建社会务农为本的老路子。</p>
唯有保证封建领主专制的策略，才会得到此刻幕府将军以及各藩大名的全力支持。尤为紧要的则是提升将军权威，稳固幕藩体制，那样将军们才会全力支持改革。</p>
“二位可知米泽弹正之故事？”</p>
……………………</p>
【注1】：海鲜这种东西可以分为海产鲜物，以及处理过的干物，而两者之间的那种称为间物，由于间物有四十种之多，所以也称为四十物。四十物的典型代表就是日本高汤的必备单品——昆布。</p>
【注2】：十米长的松前产真昆布，在日本有专门的名字“广布”，价格在三万钱以上！也就是黄金七两左右。这个价格在江户时代也是高价中的高价。</p>
【注3】：最著名的散寿司在冈山，并不在江户，江户当时吃不到豪华散寿司，我这里是瞎编了。节俭令中有一条，吃饭 最好一饭一菜一汁，所以就把十八道菜盖到饭上做一道菜。</p>
【注4】：实际上是因为日间贺岛隔壁有一座寺岛，以前上面有寺院，但是发生大地震，整座岛沉没了，阿弥陀如来的神像也就沉入海底。恰好被章鱼缠上，就被发现。</p>
此事记载于1844年的《尾张名所绘》之中，章鱼阿弥陀如来如今还受到供奉。</p>
著名日剧《孤独的美食家》中男主五郎叔也曾去日间贺岛吃过各种海产以及著名的大章鱼。</p>