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第二十七章珍藏二十年的猴儿酒
不深入研究，绝对不知道其中的诀窍，别看此地的土壤只是比其他地方的看起
来松散了些，透气性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的实践经验来看，
此地不单单是种子的问题，最重要的还是土壤的问题。优质的土壤胡教授不是
没见过，但是，几乎能改变植物基因的土壤，胡教授还真的没见过。那么现在
胡教授几乎可以断定，致使这种作物出现的，就是这种土壤了，虽然胡教授还
没有拿土壤回实验室去化验。
中午，张爷自然是准备了丰盛的午餐来招待胡教授，用张爷的话说，那是给
胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道张爷藏在那里的一小葫芦说是猴
儿酒给胡教授拿了出来。
人比人要死人，货比货得扔货，张爷储存酒的东西外面是用很多的蛇皮袋裹
了起来的，蛇皮袋上还有湿土的痕迹，一看就知道是刚刚从地下挖出来的，几
个蛇皮袋子足足的裹了有十层，随着蛇皮袋子层层的拨开，丝丝的酒香开始弥
漫了开来。香醇而浓厚，深深的吸上一口气，让人全身都几乎陶醉在其中。
随着蛇皮袋子的拨开，露出了一个泥土色的坛子，张爷拔掉坛子上的盖子，
酒香弥漫到满屋，只闻酒香，已让人陶醉了几分。张爷把盖子放到桌子上，然
后把手伸到坛子里，一个亚腰的葫芦从坛子里小心的拿了出来。葫芦成金黄色
，看模样也仅仅能盛上一斤多酒。看着金黄色的葫芦，几人馋水流了满地。
好酒的张爷更狠狠的咽了咽口水，眼神有点了迷离。深情的抚摸着酒葫芦又
有点喃喃的自语道：“这葫芦候儿酒我存了二十年了，二十年的酒啊，今天终
于又可以拿出来喝了。”
“二十多年了，终于又闻到了这种酒香了啊，不容易啊。”闻到了这种酒香
，胡教授仿佛又回到了二十年前。
那个时候他还是农科院的一个小研究员，记得为了改善一个小山村的水稻种
植情况，农科院派遣去了一批研究员，去实地调研。结合本地的水土情况，
找出了根本的原因，最后才使的这个村子的水稻产量得到了很大的提高，记得
，在农科院的研究员回来的饯行宴会上，喝的就是候儿酒，只是酒的味道，好
像没有这么醇。
“爷，有这么好的酒，怎么不早点拿出来尝尝啊？”闻到了这种酒香，张
伟仿佛又回转到了天庭，拿蟠桃换杜康酒的时光，记得，杜康酒，仿佛也有这
种味道。杜康开酒，酒香漂万里。天庭御用酒师，自然不同凡响。猴儿酒虽是
凡间绝酿，但是比之杜康酿的酒，差的不已里许记。
之所以称猴儿酒是凡间绝酿，是因为这种酒只有猴子能酿造的出来，曾经有
无数人试图酿造出猴儿酒的味道，但是，没有一个能成功的。这就是猴儿酒的
绝的地方。
“这酒，一般人他喝不起，今天要不是咱们的农科院的胡教授来，你也喝不
上，我当年封存这葫芦酒的时候就说过，除了咱们农科院的科学家，谁也不给
喝，所以，能喝上这猴儿酒我们都是托了胡教授的福啊。”张爷很感慨的说道
。
这句话显然也把胡教授给弄糊涂了：“能够再次喝道这么好的酒应该感谢你
才对，怎么？”
张爷拔开葫芦塞子，满屋飘香，迷醉非常，酒未进肚子，几人已是满腹酒香
。张爷每人给小心的倒上一小杯，然后再把盖子给塞上。酒成琥珀色，粘稠如
蜜，酒味更浓香。几人都小心的抿上一小口，入口醇绵，让人回味悠长，就再
没一丝的腊味，有的只是满嘴的醇香。
张爷迷醉了一会，小心的放下杯子说道：“这酒是我二十年前封存的，那个
时候我们村上的水域不知道为什么稻米的产量就是上不去，到后来我们老村长
请来了咱们省的农业专家给我们来整治这个问题，最后是因为我们这里的水质
的问题导致了稻田的酸碱不合造成的，经过那些科学家们不分昼夜的劳作，终
于到来年的时候我们的水稻产量提升了近一倍。当时老村长让拿出来村里最好
的酒来为这些科学家们饯行。于是，我就拿出了我在山里掏的猴儿酒，最后还
是我的猴儿酒获胜，取得了饯行酒的资格，十几斤的猴儿酒我当时也就留下了
这一葫芦，其他的全部都拿出去喝了。这一葫芦酒，我当时就决定，如果这辈
子有幸在碰到农民科学家，那这酒，我就拿出来给他们喝，如果在也见不到他
们到我们村里来，那我就准备在地下埋藏一辈子。”
话诚恳，语感人，酒更香醇，张爷的话让张伟他们都很感动，连一惯喜欢嚷嚷
的孙晓雷也静了下来。大家都没想到一葫芦猴儿酒背后还隐藏着这么一个感人
的故事。
以往的农民科学家，那是真正的农民科学家，他们钻到田间地头，通过真抓
实干，出来的都是最真实的最实用的技术。当时的农民同胞感谢他们，真心的
感谢他们，可现在，又有几个是这样的呢？
“张老哥，谢谢你的酒，这酒，比二十年前我喝的时候更醇了！”出自内心
的感谢，胡教授认为他们做的工作，都是他们应该做的，从来没有想着让谁记
住，需要什么回报。但是，今天喝到这杯酒，他感觉这半辈子的苦和累，都值
得！
张哇村，就是当年胡教授工作过的村，而胡教授工作过的这样的村真的太多
了，一年到头田地里面钻，胡教授也记不清楚自己这辈子到底跑了多少个这样
的村了，最近几年快要退休了，上级考虑到老教授的身体，才让他回到了农科
院，整理一下这些年的研究成果，督促一下新进的研究员的工作。
没想到在快退休的时候又让他碰到了这种蔬菜，当他第一次看到这种蔬菜的
时候，根据他的直觉，就感觉到了这种蔬菜的不凡。最后，在多种方法试验下
都无果，最后没办法，胡教授才联系了拿蔬菜鉴定的老孙，准备实地考察一下
。
现在，只要带回去些泥土做鉴定，就可以知道最后的答案了。
张爷知道了胡教授就是二十年前来他存的科学家的一员，自然是招待更佳，
又求必应，下午临走的时候张爷收拾的山货又给胡教授带了几大包。
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