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喝酒是一种文化，从古到今演绎出许多有关喝酒的话题。酒也有很多作用，在人际交往中起着举足轻重的作用。
酒食喜庆的标志，因此有了无酒不成宴的说法。大凡是要是与喜事沾点边的，最后都要以酒宴的形式来庆贺。酒宴举办了，主办方觉得了却了人家的人情，恭贺方也觉得真正道了喜。一般酒宴上主人都希望参加酒宴的人把酒喝好，如果酒宴中能有人喝多喝醉，仿佛酒宴才更有了气氛。
酒是招待亲朋好友必备的东西。有朋自远方来，不亦乐乎？是啊，朋友好长时间不见面，见了面你不胜情款待，不尽地主之谊就显得太不够意思了。吃饭喝酒是非常应该的事。酒喝得多少往往能看出朋友之间友谊的深浅，不是有句话就叫做“宁叫肠胃穿洞洞，不叫感情裂缝缝”吗？朋友间酒喝得越多，越能表示关系铁“酒逢知己千杯少”呀，没喝多少，没把谁喝醉，关系就显得很一般了。遇到多年不见的老同学，老故交，喝醉酒是常见的事。
酒是单位接待、下级招呼上级吃饭时不可缺少的东西。上级来检查指导工作多辛苦啊，饭桌上少了酒怎么能行呢？想让自己的工作得到上级的肯定，或是在同级的排名中不至于太靠后，那就得用酒将上级来的人灌晕，让他们找不着北。
酒除了能志喜之外，还能解愁，早在三国时期，曹操就有“何以解忧，惟有杜康”的著名诗句。人遇到不痛快的事，喝点酒暂时忘却烦恼，逃避逃避，也是一件乐事。
酒还可以壮胆，常见影视剧中有胆小怕事的人，一仰脖一喝酒，往往能干出点出彩的事。小伙爱慕姑娘，但不敢表达，喝点酒就什么都敢说了。
酒还有许多功效，通筋活络，强身健体，难怪乎现在的各种药酒大行其道。
酒的负面效应也不少。首先是喝坏了党风。现在一瓶酒动辄几百上千，酒桌上稍微觉得尽兴就得好几瓶，一场宴席稍微放开一点就得几千上万元的花销。按现在西部欠发达地区农民的人均纯收入不足两千元算，能顶得上一个人好几年的纯收入，也能顶得上下岗职工领好几年的低保收入。能让群众没意见吗？能让群众对党风问题不担忧吗？能让群众不感叹腐败成灾吗？
其次是喝坏了胃。酒宴上，为了能充分表达敬意表达感情，都想让人家多喝点，喝多点，往往是将表达敬意的对象喝得东倒西歪，翻肠倒肚，好几天缓不过神来，更有甚者，将人喝得住院那是常事，前段时间还有将审计局干部喝得一命呜呼更是让人嗟叹不已。
再次呢是喝得老婆背靠背。酒后失德是几千年传下来的古话，喝了酒做出有失道德规范的事并不鲜见，古今皆有，而且往往使人名誉扫地，家庭失睦。
几千年来的酒文化，到底是一种什么样的文化，是应该弘扬呢，还是应该摒弃？