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翌日。
清晨的阳光初升,洒满了原本是银装素裹的农家院。
经过连续两日的阳光照射,院子中各处的积雪都融化了许多。
估计照这样的天气,再过上个三五日,地上的积雪就会全部消融了。
二林起床第一件事情就是去看了看自己喂养的兔子,给它们添加了一些白菜帮子,都是从昨天腌酸菜的大白菜上打落下来的,正好算是废物利用了。
那对小白兔经过二林将近大半年的饲养,那是越来越肥实了,窝里都快放不下它们了。
二林开始清理兔子窝上积雪,自言自语道:“诶,有些发愁啊,是不是该给兔子减减肥了呢,它们长的也太胖了!”
不多时,二林就把落在兔子窝上的积雪,清理的干干净净的。
然后,二林一个人慢慢的在院子中溜溜达达的,东看看、西望望。
突然,二林溜达到自家的车棚子前面,抬头一看,只见石棉瓦的檐子上挂着许多冰棱子,几乎每一个凹槽的口上,都挂着至少一根冰棱子,有的地方甚至是一大坨一大坨的。
冰棱子,一般是房前屋后的檐子上多一些。白天气温变暖,屋顶的积雪慢慢地融化了,雪水顺着房檐往下嘀嗒着;到了傍晚,气温骤降,挂在屋檐上的雪水就开始凝结成冰了……
由于自己屋顶上的积雪早就被清扫过了,房檐上大多是光秃秃的,就算偶然挂着的那几根冰棱子,也不过三两公分长,根本就不成样子。
不过,车棚子上的积雪没有被清扫过,结果上面的积雪融化,就多了一溜溜的冰棱子。
大大小小、长长短短的。
阳光下,一个个冰棱子都是晶莹剔透的,折射着耀眼的光芒,煞是好看啊!
“这些冰棱子可真漂亮啊,我想到一件好玩的事情,哈哈!”随后,二林伸手从檐子上掰下一根细长的冰棱子,拿在手里,快步往屋里走去。
二林刚一跨过门槛子,便高声笑着说道:“哥哥,我给你拿来了一个好吃的东西……”
“二林,你能有什么好吃的啊?”哥哥有些疑惑地问道。
二林神神秘秘地说道:“哈哈,吃完保证你很凉爽!”
“真的吗,到底是什么东西啊,赶紧给我看一看?”哥哥有些焦急地问道。
“当当当当……”二林举起手中的冰棱子,笑着说道:“哥哥,好吃的来了,这可是吸收天地日月精华的好东西啊,平常想吃可是都吃不到的……”
哥哥一看就立马拒绝道:“打住、打住,二林你唬我呢,这不就是冰棱子,还什么吸收天地日月之精华,我才不吃这脏了吧唧的东西呢!”
二林把冰棱子举到高处看了看,有些疑惑地说道:“脏吗,我看着好像挺干净的,里面一点杂质都没有啊?”
“你以为你的眼睛是显微镜呢,能看清楚冰棱子里的杂质和细菌啊!”哥哥顿了顿,又说道:“冰棱子是由雪水凝结成的,雪花从天上飘下来,落在脏兮兮的屋顶上,那得沾染了多少杂质和细菌啊?”
二林仔细地想了想,情况好像有些不对啊,以前大家多吃过冰棱子的,这会儿哥哥怎么找出新的理由拒绝了。于是他又问道:“那你以前吃冰棱子的时候,咋什么也不说呢?”
“呵呵,以前是年纪小不懂事,大人越不让干啥偏偏就干什么,自从我上中学后多学习了一门生物课,就知道了过去许多不知道的知识,那是大开眼界啊……”哥哥侃侃而谈着他所学的生物知识。
二林就像好奇宝宝一样,一连问出了好几个问道:“哥哥,显微镜真有你说的那么神奇吗,用它就能看到切片上的细胞吗?”
“那当然了,等你见过显微镜之后就知道了,放大几十倍、上百倍之后的世界,看起来是非常有趣的哦,我跟你说啊,那个细胞知道不……连细胞都能看得见,什么细胞壁、细胞核、细胞液的,通通都能看得清清楚楚的……”哥哥微微笑了笑,回忆起了第一次用显微镜观察切片的经历。
“哇,听起来很有意思啊!”二林满怀兴趣地听着哥哥的讲述,突然想起自己玩放大镜的经历,便说道:“显微镜我没见过,不过放大镜倒是见过几次,能把物体放大好几倍,还能汇聚阳光点燃白纸,我感觉放大镜可厉害啦!”
哥哥点了点头,说道:“嗯,它们的共同点是都能放大物体,不够显微镜要复杂的多,使用起来也很麻烦,不像放大镜,直接对着物体一照就行了。”
“哦,可惜你说的再多,我也想象不到显微镜底下的情况。”二林感觉自己手中的冰棱子在慢慢地融化,相接触的地方多了一些水珠,犹犹豫豫地说道:“哥哥,可是我还想尝一尝冰棱子的味道,你说问题应该不大吧?”
“你试一试就知道了,应该不会坏肚子的。”哥哥点了点头,说道:“不过一个凉冰疙瘩有什么好吃的,又没什么味道,你要是加点白糖什么,味道还会稍微好一些的。”
“我就试一试手里的冰棱子到底牙不牙碜,能不能吃出你所说的杂质和细菌。”二林轻轻咬下一小口冰棱子,说道:“嗯,冰棱子吃起来嘎嘣脆,凉凉的,不过确实没有什么味道,有些难以下咽。”
“那肯的,要是加点汽水饮料什么的,味道就好多了。”哥哥深思了一会儿之后,笑着说道:“二林,你听说过油炸冰棱子,据说那个味道很好的!”
“油炸冰棱子?”二林感觉很不可思议,满是疑惑地问道:“哥哥,你没有搞错把,油的温度多高啊,冰凌子一进热油锅,那还不立马就融化了啊,那还吃个什么劲儿啊?”
“咳咳……”哥哥顿了顿之后,又说道:“哈哈,这你就不懂了吧,冰凌子肯定不是直接放油锅里炸的,人家有秘方的,据说这道菜民国的时候就有了。”
“哥哥,你说的冰凌子是怎么油炸的嘛,赶紧给我讲一讲啊!”二林很是焦急地说着,心想:我要是知道这个油炸冰棱子的配方后,肯定亲自试一试的,毕竟这是一道非常奇特的美食,实在是太难得一见了。
“具体怎么油炸冰棱子的,我也不知道,不过我可以给你讲讲其中的故事,那可是一个很有意思的故事。”哥哥笑着说道。
“好啊,哥哥你赶紧讲一讲那个故事吧!”二林满怀兴趣地听着哥哥讲故事,其实是对故事里那道菜更感兴趣,说道:“没准我能从故事里获得灵感,突然大脑一开动,很快就破解了那道菜的秘密。”
“那你可要仔细的听着了。”哥哥清了清嗓子,说道:“从前呐,东北的饭馆门口挂几个幌子是很有说道的,一般是一到四个幌子。挂一个幌子的表示只能做民间日常的饭食;挂两个幌子的表示能做地方上的各道妙菜;挂三个幌子的表示南北大菜都会做;至于挂四个幌子的,那可就了不得了,客人点啥做啥,这难度系数那就太高了。”
二林有些疑惑不解地问道:“哥哥,你说的幌子是什么东西啊?”
哥哥说道:“幌子也叫望子,旧时挂在店铺门外的高处,是用来表明店铺性质的标志,就相当于现在的招牌,不过却要更讲究一些、更严格一些的。”
“哦,招牌啊,挂好几块就不嫌多嘛!”二林顿了顿,又问道:“哥哥,有敢挂出四个幌子的饭馆吗,一家饭馆怎么可能是什么菜品都会做呢?”
哥哥点了点头,笑着说道:“你别说,还真有敢挂出四个幌子,不过却是挂错了!”
“挂错了,这还能有挂错的啊?”二林满是有疑惑地问道,对此感觉到非常的不可思议。
“是啊,确实是有人挂错了,二林你听我把这个故事娓娓的道来。”哥哥顿了顿之后,说道:“话说以前啊,东北有家开饭店的,里面跑堂的伙计不小心把店铺门口的幌子给挂错了,总共挂上四个幌子,这就表示客人点啥做啥……”
“那我要点一个龙胆凤肝,开店的上哪里给弄去啊?”二林有些疑惑的问道。
“你说的这肯定不行,材料都没有,咋做菜啊!”哥哥说道:“客人点的菜最起码是原材料都有的,或者是很常见的,或者比较容易找到的。”
二林恍然大悟地说道:“哦,原来如此啊,我还以为是多难的一件事情!”
“那也是很不简单的啊!”哥哥边回想着边说道:“到了饭点之后,来了一个穿着华丽的公子哥,还带着几个跟班,走进来就说:‘伙计,给我来一个油炸冰棱子’。
伙计当时就懵住了,打心底有些生气的说道:‘公子,您这是在开玩笑嘛,哪里有什么油炸的冰棱子啊!’
公子哥生气地说道:‘你们店大门口上挂了四个幌子,表示客人点啥做啥,既然你们做不出来的话,那就别怪我不客气了,小的们,大家先摘幌子,然后砸了这家骗人的商店。’
伙计见状,顿觉大事不妙,便满脸歉意地说道:‘公子爷,你先等一等啊,我去问一问掌柜的……这道菜他到底会不会做……’
公子爷说道:‘那你快点儿去,赶紧给个回话,省的耽误大家的时间。’
跑堂的伙计跑到后厨,跟掌勺的少东家说道:‘东家,大事不好了,有人过来捣乱……’
少东家疑惑地问道:“怎么了,看把你给慌慌张张的,走路都不稳了,赶紧说什么事情吧?”
伙计匆匆忙忙地说道:‘少东家,那位公子爷点了一道油炸冰棱子,说要是咱们做不出来的话,就摘了咱们店的幌子、砸了咱们的店铺,您快想一想有什么好办法吗?’
少东家想了好大一会儿,还是一无所获,身前锅里的菜都快炒糊了……
跑堂的活计劝见状,立马劝说道:‘少东家,锅里的菜都快糊了,不行的话,咱们还是去问一问老东家吧,他老人家见多识广,肯定能找到解决问题的好办法的。’
于是少东家赶紧跑到后院,和老东家说了这个情况。
少东家和老东家一同走到了饭馆里,听着里面乱糟糟的,那个公子哥正要带人摘幌子、砸店铺。
老东家走过去,说道:‘你们也太着急吧,这个油炸冰棱子我们可是做的出来的。’
于是公子哥停止了摘幌子、砸店铺。
随后,老东家让人从房檐上摘了一些冰棱子,然后拿到厨房中,开始快色地调味上面胡什么的,快速的放进油锅里炸制。
不多时,就炸的冰棱子外面金黄。
老东家赶紧把油炸冰棱子捞出来,放到盘子中,叫跑堂的伙计赶紧上菜,剩的放时间久了,里面的冰棱子会融化掉。
跑堂的伙计赶紧跑着上菜,不多时,油炸冰棱子就上了客人的桌子。
公子哥立马拿起筷子,加了一根油炸冰棱子,品尝起来,脸上也随之露出了喜悦的表情,高兴地说道:‘嗯,不错、不错,你们这道油炸冰棱子非常的不错,大伙都来尝一尝。’
这时候,老东家也走了过来,问道:‘这道菜,您还满意嘛?’
公子哥说道:‘满意、满意,今天就不摘你们的幌子的,小的们,打赏。’
随后,公子哥还给了一些赏金。
老东家和少东家顿时都松了一口气,今天的难关终于过去了。不过通过这件事情,他们知道天外有天人外有人,以后还是不要再挂四个幌子了。
这就是油炸冰棱子的传说。”
“咳咳……”哥哥终于讲述完了这个长长的故事。
二林瞪大了眼睛问道:“哥哥,你再讲详细一点儿,就是关于怎么做油炸冰棱子的过程,尤其是调味上糊的那一段,太关键了,直接关系着成败呢?”
哥哥摇了摇头,说道:“我就知道这么多,都是个大概的故事,具体的东西就不知道了,我想掌握这门手艺的人,肯定会保持神秘的,不愿意让别人多学的。”
“嗯,那肯定的,教会了徒弟饿死老师傅,这秘方是个人都会保持神秘的,要是人人都知道的话,秘方也就不值钱了,也不能称之为秘方了!”二林说道。
看来是吃不到油炸冰棱子了。