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顾永强笑了笑,说道:“没关系,以后常来,你就会习惯了。”
“对了,你三舅妈已经开始做杀猪饭了,咱们赶紧过去吧,不然一会儿就没你的份了。”
叶菲闻言,顿时来了精神,跟着顾永强夫妇向厨房走去。
她心里暗想,这杀猪饭一定很好吃,她可是听说了三舅妈做饭的手艺,今天终于有机会品尝到了。
厨房里,三舅妈正在忙碌着,锅里散发出阵阵香味。
叶菲被三舅妈拉着,一起帮忙摘菜、洗菜。
杀猪菜,首先剁两块大棒骨,再来块上好的五花肉。这两样食材,是制作杀猪菜的精髓所在。
大棒骨骨髓丰富,炖煮之后,骨髓的鲜香与骨汤的醇厚完美融合,为整道菜肴奠定了深厚的底味。
而上好的五花肉,肥瘦相间,炖煮过程中,肥肉的油脂慢慢渗入瘦肉与汤中,使得菜肴口感更加滑嫩,味道也更加醇厚。
接着,便是准备各种配菜。新鲜的酸菜是必不可少的,它不仅能中和油腻,还能为菜肴增添一抹酸爽。
此外,血肠、粉条、豆腐等食材也是杀猪菜的经典搭配。血肠鲜嫩可口,粉条吸饱了汤汁,豆腐则融入了肉香,每一样都让人垂涎欲滴。
烹饪过程中,火候的掌握至关重要。大火烧开,小火慢炖,让食材充分吸收汤汁的精华。同时,适量的调料也是关键。
生姜、大葱去腥提香,八角、桂皮增添风味,盐和酱油则让味道更加浓郁。
终于,一锅热气腾腾的杀猪菜就做好了。
香气四溢,让人食欲大增。大棒骨的骨髓吸起来鲜美无比,五花肉的口感滑嫩,各种配菜也都各具特色。
她看着三舅妈熟练的手法,听着她讲解各种食材的用途和烹饪方法,心中充满了敬意和感激。
叶菲闻着这香味,不禁咽了咽口水,她待会可要多吃点。
这顿饭足足吃了两个小时,饭后,顾永强又让人把干货收了回来,叶菲按照市里的价格付了钱。
顾永强见状,也没有再推辞,他知道叶菲是个有原则的人,不收钱她是不会安心的。
顾永强把叶菲送到村口,叮嘱道:“妹子,你路上小心点,有空就来住几天。”
“大舅,我知道了,你回去吧。”叶菲笑着说道。
跟顾永强告别后,叶菲就坐上了吉普车。
一路上,她的心情都很愉悦,她没想到这次出来办事,竟然还找到了娘家的亲人。
“叶妹子,俺们村怎么样?俺没骗你吧!俺们村风气就是好。”田招弟笑着说道。
“嫂子,谢谢你带我回来,不然我也不能找到姥爷他家。”叶菲说道。
“妹子,以后你有空就多回来住几天。”田招弟说道。
“嗯,我会的。”叶菲点头说道。
两人聊着天,很快就回到了家属院。
叶菲给田招弟块上好的五花肉,不给她推辞的机会,转身就回家了。
吴妈看到回来的叶菲,高兴的迎了上来,“小菲,你们回来了,今天又买了啥好东西。”
两人站在院子里聊天,叶杨小朋友在听到妈妈的声音后,迈着小短腿哒哒哒的从屋里面冲了出来。
小家伙经过这一年的喂养,浑身圆滚滚的,肉呼呼的,穿着厚重的棉衣,一摇一摆的活像个企鹅一样,简直是萌死人不偿命。
叶杨小朋友做出凶巴巴的表情,腮帮子鼓了起来,气呼呼的看着她,“妈妈,你肥来了,你出门去吃好次的,又不带宝宝,你是个坏妈妈。”
“哈哈哈……这可不能怪我,我出门的时候,想带你来着。”
“谁让某个小胖子,睡的跟个小猪一样,叫都叫不醒。”
“不信,你可以问问吴奶奶,妈妈真的有去喊你哦。”
吴妈此时也笑着接过话头,“是啊,杨杨你妈妈真的有过来我们房间叫你,只是看你睡的正香,就没舍得叫醒你。”
“那好吧!这次我就大方的原谅妈妈了。”杨杨这小家伙一脸傲娇的表示。
“那妈妈谢谢宝贝了。”
笑闹过后,三人来来回回折腾了好几趟,这才把今天买的所有东西搬进杂物房里。
叶菲看着那几十张雪狼皮,想起下午在村子里,已经打听清楚了。
三舅顾永顺以前就是个猎户,这不年纪大了,家里人不让他上山了,就干起来杀猪的活。
她还听大舅说,三舅鞣制皮毛的手艺那是一绝,配方都是祖上传下来的。
想到这里她对正在忙着搬东西的小刘道:“小刘,杂物房里几十张的雪狼皮,明天辛苦你开车送给我大舅他们家。”
“也就是顾家村的村长家里,我和约定好了,他知道该怎么做,你只要把这些雪狼皮交给他就行了。”
“好的,叶同志。”小刘放下手里的东西,笑容可掬的说道。
秦时国听到外面的动静,连忙高声喊道:“媳妇,是你回来了吗?事情办的怎么样了?”
“老公,我回来了。”
“事情办的很顺利,还有意外收获呢!”叶菲边笑着说道,抱着儿子边往屋里走去来。
“啥意外收获?”秦时国好奇的问道。
“我找到我姥爷他们村子了,还见到了我大舅。”叶菲说道。
“你姥爷的村子?在哪里啊?”秦时国问道。
“在赣南县红旗公社七队,顾家村。”叶菲说道。
“顾家村?这名字有些耳熟啊!”秦时国皱着眉头说道。
“你听过这个名字?”叶菲疑惑的问道。
“媳妇,你还记得我跟你说过的那个战友吗?他就是顾家村的人。”秦时国说道。
“啊?你说的是那个媳妇跟人跑了,为了照顾孩子退伍的老顾吗?”叶菲惊讶的问道。
“对,就是他,他老家就是顾家村的。”秦时国点头说道。
“这也太巧了吧!没想到老顾跟我还有这样的渊源。”叶菲笑着说道。
“是啊,确实挺巧的。”秦时国笑着说道。
“他离开部队,转业到了赣南县城的派出所工作。”