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晚餐时，老亨利很遗憾，也很严肃地告诉秦椒：
“像何坚尼那样的麻婆豆腐，我的确会做，但是我现在不能把它的秘密告诉你，我已经失去了这种资格。”
不过他也提点了两句：“其实很多烹饪的关窍都在于用心。你的基本功很扎实，又对烹饪充满热情，我相信，你很快就能找出这个秘密。”
秦椒已经找了好些天，此时在长辈面前不由就露出苦脸来：“也可能就是找不到呢。”
“找不到也不要紧。”老亨利正色道，“餐饮之道，适口为珍。舌头是最诚实的。你的麻婆豆腐能得到那么多客人欣赏，即使蒜苗不会直立，那也是美味的麻婆豆腐。
话虽如此，可眼下这局势宛如沼泽。他们不能澄清旧事，如果公布虚假评论的源头，又会因为傅马克而招致新一波批评。想要扭转舆论，洗刷熊猫饭店的声誉，最快和最好的方法就是用菜品进行回击。仟仟尛哾
现任主厨小姐压力山大。
从老亨利家离开，秦椒一路垂头无语。傅亚瑟知道她一定是在担忧熊猫饭店的前途，斟酌片刻后开口道：“有关当年的事，我会想办法解决。”
秦椒惊讶地抬起头来：“什么办法？”
傅亚瑟一挑眉：“我以为你会反对说，这样不尊重亨利。”
“怎么可能？”秦椒皱皱眉，“我不知道你有什么办法，但是我知道，你绝不会为了利益，而伤害自己的亲人。”
傅亚瑟轻笑起来：“真没想到，你对我的评价也有如此正面的时候。”
发现后视镜中探究的视线，秦椒轻咳一声：“遗传真有趣！这方面你和亨利就挺相似，尤其是做好事不留名这一条。”
她朝后视镜里的人撇撇嘴：“想不到吧，我发现了！”
见傅亚瑟一脸茫然，也不知是真疑惑还是假疑惑，她又给了个提示：“我还在海德公园当无家可归者的时候……”
傅亚瑟很惊讶：“我以为搜救队对接到的投诉会保密，至少对电话号码已经保密。”
秦椒一愣：“投诉？什么投诉？”
记忆中隐约出现一幕，她在深夜的海德公园又冻又困，突然被搜救队找到。
他们嘘寒问暖，朝她手里塞巧克力，管她叫“幸运儿”。因为他们原本之前来过这里，当时已经去了泰晤士河南岸，突然接到一个投诉电话，让他们赶紧把海德公园某雕像下的流浪者带走，如果不尽快解决，他就要向市政处和基金会投诉。
“一听就是那种老伦敦的傲慢鬼”……搜救队员是这样形容那个投诉者的。
于是她下意识在心里勾勒出一个坏脾气白大爷，身穿条纹睡衣，多管闲事还刻薄。
“那通电话是你打的？”秦椒真是万万没想到。
当时她同傅亚瑟刚认识不久，但彼此印象都很恶劣，在雕像下甚至是不欢而散。
“你居然威胁搜救队员，不赶紧找到我就要踢他们的屁股……”
后视镜中，司机将脸侧向一边，让她看不清表情。
过了一会儿，傅亚瑟才沉声道：“我只是在尽一个伦敦市民的义务。等等，你之前想说的似乎不是这件事？”
秦椒定了定神，正式为他通过慈善机构介绍房子的事表示感谢。最后忍不住多了句嘴：“是不是还有其他我不知道的事？你可千万别像亨利那样，瞒着何爵士几十年还被误会——哎，你家真的姓傅不姓雷吗？”
听她歌颂完雷锋事迹，傅亚瑟推了推眼镜，谦逊地表示自愧不如：“我也绝不如亨利隐忍。事实上，如果遭到重要之人的误解，我一定会想方设法纠正这个错误印象。”
秦椒张了张嘴，想追问一句，终究还是闭紧了嘴巴，扭头看向窗外，让夏夜的热风吹拂脸颊。
车厢内陷入可疑的沉默，过了一会儿，她听见傅亚瑟问她是不是也觉得热，是否需要开空调。
秦椒过过神来，才想起现在另有更重要的问题。
“你打算用什么办法，才不会牵扯出安娜？”
傅亚瑟的声音也沉着下来：“我们需要澄清的，只是亨利事先不知情，也没有提前为更换菜品做过准备，在赛场上的发挥完全是真实的。”
“可是，不精通厨艺，尤其不了解牡丹鱼片的人，未必会相信。他们会更相信廖精明的爆料。”
“在比赛现场的可并不只有廖精明。”傅亚瑟说，“这个节目还有不少工作人员至今健在，我打算找他们聊聊。”
秦椒这才知道，在她反复拖进度条的同时，看似无所事事的傅亚瑟已经整理了摄制名单。不过，她很怀疑他们能聊出什么结果。
“从来没有百分之百成功率的手术，但生死关头总要一搏。”傅亚瑟淡淡道，“监制兼导演的名字我曾经听过，希望他的为人能配得上他的口碑。”
秦椒也随之一振：“没错，但凡有一线希望就不能放弃！我就不信搞不定蒜苗……真可惜，之前我爸的朋友说能联络到蓝光鉴大师的后人，”
“也可以试试其他途径，或许这套书能对你有用。”傅亚瑟朝副驾瞟去，座椅上搁着沉甸甸两本大书，是他之前从大英图书馆借出的。
秦椒之前没注意，现在拿到手才发现，这竟是上下两册的《中国名菜集锦四川卷》。
再定睛一看，书名虽是中文，书脊下方的出版社名称以及内页都充满了日文。再联系这沉甸甸的手感和印刷精美的内页图片，她当即就坐直了身子，双眼迸发出光芒。
“这套书……居然是这套书！”
在学校学川菜历史传承时，秦椒就听说过这套中日合作的《中国名菜集锦》。
这可是一套非常珍贵的烹饪资料，堪称空前绝后。
首先，所选的菜品不是一系、一地、一厨的考虑，而是集中了全国餐饮服务系统的力量，按计划、分步骤去选择、制作每一道名菜。
其次，所有的菜品，都是由当时第一流的名厨亲手制作。
此外，每道菜一完工，日方设计师就会从色谱上找到与菜品实物对应的颜色，做好标记，确保后期制作排版时，能百分百对照还原菜品颜色，呈现出百分百真实的效果。
遗憾的是，这套集中餐烹饪艺术之大成的书，直到1992年出版社毁版不再重印之时，也一直没有中文版本问世。
就连秦椒所在的学校，有川菜黄埔军校之称，却也没有收藏。
原因很简单，这套书实在是太贵了。在日本售价就是十二万八千元，在国内售价为一千八百元，而那个年代，秦椒的爷爷在餐厅当大厨，一个月只有五十六块钱。