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沈从易记下头一个规矩之后。
韩绛继续说道：“第二个，叫光盘。就是每个小院，吃多少吩咐作多少，摆一桌子每天倒掉的菜有多少？咱韩家可是要重新恢复名门威望的，一粥一饭，当思来处不易，半丝半缕，恒念物力维艰，这衣服怕是有作好了几年都没穿的吧。”
“是，老奴明白了。”沈从易很清楚，名门肯定要有名门的德望。“宁可叫饿着，也不能浪费了粮食。”
“有点极端，不过我看挺好。”韩绛是支持的。
韩绛接着说第三条：“第三条，咱们府里所有的采买、定货。自家也要有个规矩，不能谁吩咐一声就去取。超出计划的要批，后院戚夫人掌家，那个小院想要点丝绸，断然不能直接吩咐人直接取用。”
“还有，在外采买的，原先是那家不重要。从现在开始货比三家，三家报价、三家报样、三家评比，最终选择最合适的采买，不买最便宜，不买最贵，只买性价比最好的，公平公开，让府内，府外无话可说，没刺可挑。”
“明白，老奴这就去办。”
韩绛这才说到客人这边：“客人来了，咱们依礼待客，咱们本就不是贫苦之家没必要装穷，但客随主便，所以这光盘令客人也要遵守。钱府的饭不好吃，因为用料差，可谁会说钱府怠慢贵客，只会称赞钱家节俭。”
“咱们家有咱们节俭的方式，奢华依旧，却不浪费。”
沈从易与荣嬷嬷一起回应：“明白，我们这就去办。”
沈从易与荣嬷嬷一起施礼，然后退离。
屋外，荣嬷嬷轻叹了一声：“后院怕是为这三条新规矩，找主君诉苦的不会少。”
沈从易却很淡定的回了一句：“难道她们忘记了魏氏、娟娘。”
“也对。”荣嬷嬷倒是松了一口气。
前面就有闹事的，魏氏给赶出了府，娟娘现在还被软禁，其身边作恶的婢女、嬷嬷打死了好几个。
眼下在韩府，能压住韩绛的人没有。
韩侂胄纵容、韩同卿不管，而这两人的正妻都已经过世，没有再续妻位。夫人再大也是妾，谁敢压韩绛一头。
沈从易突然停下脚步：“刚才想了想，话说若按这三条规矩办，府里一年省下不少钱。”
荣嬷嬷也反应过来了：“似乎是，这能省的相当多。”
沈从易轻轻一拍手：“就这么办，可以放宽一点月钱，按这新规矩卡住，恩威并施。咱们韩府终究曾也是名门。”
“对，名门就要有名门的规矩。”
次日清晨。
客人还没有来，韩府上下已经是哀号一片。
新规矩影响的不是高仆、长仆，与普通的下仆、短役无关。反而这些人的月钱还有大约一成的上涨，只要不浪费粮食，其余的与以前一样。
受影响最大的是韩侂胄四十多个妾室，以及她们的高婢、管事嬷嬷们。
韩侂胄一边吃着早餐，一边听着程夫人在一旁给他讲着后院清晨的闹剧，今年上半年轮到四夫人之一的程夫人掌管后院。
将一枚清水煮蛋蘸了一点盐放在嘴里，韩侂胄一脸的笑意。
程夫人将另一枚蛋剥好放在盘中后说道：“梅娘那院今天算是撞上了，今天大清早问后厨房要了三份粥、十一份小菜、六份点心。荣嬷嬷就盯在她院子里，她那能吃下这么多。”
韩侂胄只是笑了笑。
韩府后厨有标准的书册，记录的粥一共是一百一十三种，其中有些粥材料成本非常高，所以依身份等级不同，在厨房取的粥也不同。
程夫人这时突然发现，桌上的盘子空了。
韩侂胄将自己要的早餐吃的一点也没有剩下，最后那枚清水蛋已经拿在了韩侂胄手中。
韩侂胄吃完这颗蛋才问：“什么粥？”
“听说是花胶薏米粥、五味肉粥、七味素粥。点心是……”程夫人正准备报，韩侂胄抬手示意停下：“规矩就是规矩，这规矩要定的细。我不记得依府里的旧规矩，她可以喝这三种粥，管管吧。”
程夫人赶紧起身，她听得出来韩侂胄的语气已经带着严厉了。
这要管，不仅仅是后院，还有厨房那边。
程夫人站在那里紧张就写在脸上。
韩侂胄侧过身：“你不明白？”
“妾身！”程夫人真不知道应该怎么接话。
韩侂胄说道：“整个临安府不骂咱们韩府的不多，想重整门风不是一朝一夕之功，是日积月累，从点点滴滴之中改变的。名门是什么？名气，错。是德望、是人人都要向期学习，一言一行都让世人信服之族。”
程夫人屈膝一礼：“主君说的是，妾身当约束家人。”
“恩。”韩侂胄默默的点了点头。
此时，另一个院内。
韩绛正在和韩同卿一起吃早餐，韩绛想问关于盐商的事。
韩同卿却说道：“先不说盐商的事。病牛已经找到，今天张家会有人过来。我问你，你想真正当一个好人，才是披一张好人的皮。”
“嘿嘿。”韩绛干笑两声：“谁给好人、坏人下的定义？”
“也对。”韩同卿认可韩绛这说法，然后问：“那牛痘真的死不了人？”
韩绛收起笑容：“兄，我是韩绛不是李幸。你说嘉王赵扩读的书多不多？”
韩同卿回答：“多，临安府无人能出其右。”
韩绛指了指自己：“我就在他右边。”
韩同卿先是一愣，然后默默的点了点头，论学识韩绛对赵扩是碾压级的。韩同卿问：“真不会死人？”
“会，但十万人中有一个算那人运气不好。真相是牛痘的伤害仅限于种痘的位置，然后会发热，就算得了天花，十天内种痘都有可能解天花。但原理、药理，我却完全不同，只记得当时不让见风，八天左右的时候疼的很，其余没什么。”
韩同卿伸手一按韩绛的手：“种，现在种。立即提取病牛上的痘，马上就开始种上。”
这么急？
韩绛有点不理解。“为什么？这事也不急于这一天两天吧。”