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“牢丸”?顾名思义,是一种带馅的食物。
其中,“牢”字与祭祀礼仪有关,牛、羊、豕三牲为牢,三者俱全为太牢,一羊、一豕为少牢。
耕牛在本朝是禁杀的,由此推知,那馅也便是或羊或猪的肉馅了。
《饼赋》中有言:“四时从用,无所不宜,唯牢丸乎!”
由此又可知,这一吃食算是在本朝四季皆宜,深得喜爱的美食。
在这个时代,无论是饮食条件还是烹饪工艺,都较现代社会差了太多,懂厨技且技法高明的厨子也是少之又少。
即便是有,也都是各大名楼的门柱,或是皇宫阀门家的御厨。百姓之家也就是煮些简单的饭食,得以果腹罢了。
李峻弄不清楚这个时代的“牢丸”,究竟是后世的馄饨?还是包子?又或是汤圆一类的面食?
在他的心中,有一个自己的“牢丸”概念。他认为“牢丸”就是水饺,是他最爱吃的猪肉白菜馅饺子。
包饺子,李峻是会的。既然会,他就要去实现,实现吃一顿猪肉白菜馅水饺的愿望。
因此,今日的桑间小筑不再是品茗闲话之所,而是成为李峻施展厨艺,圆梦水饺的工作间。
此刻,小筑内一团忙碌。
一身宽袖阔服的李峻正熟练地搅拌着肉馅,并不时地将肉馅放到鼻子前闻一闻,再添加一些尽其所能才找到的调味之物。
随后,他将装肉馅的容器放在了一旁,转身又在一张大面板前揉起面团来。
肉馅当然是猪肉,是大市中的郑屠夫给精剁的,肥瘦相间,恰到好处。
说起这个郑屠夫,人倒也是长得壮实。
李峻每每看到他,听到别人唤他郑屠时,都会想起水浒传中鲁提辖。因此,李峻买肉时也会常说“给洒家”如何如何。
对此,郑屠夫倒也没什么意外,因为整个庄子的人都知道,庄主李二郎就是这样的。
人是顶好的人,就是有时说话会怪怪的。
小筑内并不是只有李峻一个人在忙碌,黛菱与翠烟两个小丫鬟也正在兴高采烈地忙着。
起初,两个小丫鬟是不知道该做什么,但她们都是小人精,眼中也都能找到活。
因此,黛菱与翠烟便跟在李峻身后,叽叽咋咋的打起下手,
厨艺,裴璎是不擅长的,也可以说是完全没有。
但李峻在忙碌,身为人妻的她就不能让自己闲着,这有违常理。
因此,她一会儿笑着为李峻擦拭粘在脸上的面粉,一会儿又跑到火炉前看看正在烧着的水,来来回回间倒也是将自己忙个不停。
桑间小筑内之所以如此忙碌,一则是大家都感到新奇,李家二郎如何就通了厨艺呢?
二则,众人也是想快些品尝,这闻起来就香喷喷的肉馅“牢丸”。
其实,小筑内也并不是每个人都在忙碌。
有一个人,一个身穿白底紫边,绣富贵牡丹的深裙女子就在悠闲地走来走去,举手投足间带了一股男子般的英气。
李秀来李家庄已经有两日了,一直住在桑间小筑。
她带的随身近卫并不在此,只有四名女兵跟在她的身边,也留在小筑内。
那日,李秀之所以跟随众人一同离开平春城,来到了李家庄。
一是李峻答应她,帮她筹集余下的军粮,再则便是受了裴璎的极力邀请。
救命之恩是大恩,无以为报。
因此,裴璎希望能好好地招待一番李秀,毕竟李秀也是女儿身,相处起来也是容易。
两日来,李秀与李家庄的人有了接触,对李家也有了一些简单的认识,她挺喜欢这里。
安静、祥和的庄子,纯朴、善良的人,这里的一切都显得平淡却又很舒适。
相较南夷或蜀地来说,坪乡已然是个世外净土。
对于李峻,李秀虽不相识,但却是早有耳闻。
三年前,她随父亲在益州之时,就听说了牙门将李峻双骑斩叛首头颅的事迹。
那时,她才十三岁,但这并不妨碍李秀仰慕一位年少的英杰。
少女常常会想象那位英杰的样貌,会去猜测那位英杰杀入敌营中时的思绪,更会畅想如果自己见到了他该说些什么。
在平春城中,听到李峻的名字时,少女的心动了一下。当她看到李峻那精湛的刀法时,少女的心又动了一下。
但仅仅是心动而已,更多的则是让少女觉得有些失望。
李秀认为,她心目中的英杰不该是与一群泼皮无赖厮打在一处的人,应该是继续驰骋在疆场上杀敌于乱军中的英豪。
救下裴璎,李秀也并非是为了李峻。
只是李秀觉得男人与男人之间的恩怨,就该在男人间解决。
用一个弱女子来做以要挟,这不是男人该做的。既然不是男人,那就重新投个胎也就罢了。
两日来的接触,李峻在少女心中形象真可谓是一落千丈。
李秀不知道自己心中的这个英杰究竟怎么了?为什么会变成如今的这幅模样?
整日地经商,整日地闲逛,整日地吃吃喝喝。
又如现在,整日地研究着吃食。
这一系列的反差,让少女李秀不愿多与李峻交谈,但她倒是挺喜欢和裴璎相处。
贤淑,善良的裴璎让李秀觉得就像一个姐姐,一个俏美的且可以交心的姐姐。
“牙门将,刀不用了,这做饭食的功力倒也是惊人呀。
看见裴璎又跑到门口处的炉子边,李秀踱步到了大面板旁,斜眼瞥了一下正在包饺子的李峻,趁机嘲讽了几句。
“嗯...?哦...一般,一般。”
李峻笑着望了一眼李秀,谦虚地回着话。
继而,他又转头问向门口处的裴璎:“璎儿,水沸了没有?李护军想是饿了,要是水沸了就煮上一些,让李护军先尝一尝。”
“快了,妹妹稍等一下啊,姐姐马上就煮给你吃。”
裴璎回应着,并略带歉意地向厅中的李秀笑了笑。
“没有的,我没饿。姐姐,我不急的。”
李秀涨红了脸急声地辩解,同时又做出凶恶的神态威胁了李峻。
这两日,李峻搞清楚了李秀不待见他的原因,他并不在意这些。
过去的李峻不是他,现在自己虽是李峻,但还是要有自己的活法。
对于李秀这个名字,李峻有些印象,但这个印象并非是来自于当下的朝代,而是在上一世的那个世界里。
在那个世界里,在他的家乡曾有一座娘娘庙,其中供奉的便是代父守城的李秀娘娘。
儿时的他经常会和小伙伴们到那里去玩,也常听老人们说起那个令人敬仰的传说。
正因为如此,上大学后的他曾查找过关于李秀娘娘的史料,史书上关于李秀的记载并不多,仅是寥寥几句。
然而,让他记忆在心的是李秀代父守城时的年纪。据史书上记载,那时李秀的年纪应该是在十五岁左右。
十五岁的少女,在他看来仅仅是一个初中生,是一个见到兔子都要蹦起哇哇叫的女孩子。
但就是这样的一个女孩子,竟然能披甲上阵杀敌于乱军之中,这让当时的他无法想象。
直到后来,有次到中亚某国执行特别任务,他在那里知道了杀人真的与年纪无关。
一个简单普通的孩子,会在对方毫无防备的情况下将藏在衣内的枪支击发,或是投出致命的炸弹。
在那里,杀人成了那些儿童的职业,也成为了他们的人生乐趣。
什么样的环境就会造就什么样的人,这是他那时的感悟。
如果史书所写是真实的,那李秀到底是经历了怎样的环境?才会让一个豆蔻年华的少女去提刀杀人呢?
这些疑问与好奇曾经一直缠绕在他的脑中。
而当下,一个重要的问题屏蔽了曾经所有的疑问与好奇,让李峻陷入了深深的疑惑中。
已是十六岁的李秀,为什么会出现在平阳郡?为什么会出现在桑间小筑?
此时此刻的李秀应该正在宁州代父守城,苦战叛军才对。
宁州发生叛乱,宁州城被困以及南夷校尉,宁州刺史李毅重病身亡,这些都是有史料可查,自己曾翻阅过这些史料。
正是李毅的病亡才导致了李秀的守城,那一年,李秀的年纪正是十五岁。
望着不该出现但却出现的李秀,李峻对曾经知晓的历史以及当下的时代有了怀疑。
他无法确定到底是史料的记载出现了偏差,还是自己现在所处的时代有了某种改变。
又或许,这个西晋末年只是时间轴偏向另一条线的不同画面。
但无论怎样,既然李秀就站在自己的面前,那么她就是与自己在一条轴线上。
未来会怎样?李峻不知道。
会不会出现代父守城的状况?李峻也不知道。
李峻只知道,眼前的这名少女救了他的妻子,自己要感激她。
另外,李峻还知道,眼前的这个李秀娘娘似乎挺中意他包的饺子。
醋,在并州平阳郡是个常见物。
吃饺子要沾醋,裴璎不知道,两个小丫鬟也不知道,少女李秀就更不知道了。
当李秀将沾了香醋的饺子送到口中,嚼了几下后,那种酸爽与浓浓的肉菜汁水香味混杂在了一起,让她觉得整个人都轻松了下来。
仿佛所有的感知都在向嘴里集中,想要去品味这种从未有过的唇齿留香。
李秀是想尽快吃第二个饺子,但她又想让美味在嘴里多停留些时间。
因此,在细细的咀嚼过程中,少女的双眼多次瞟向陶碗里的饺子。
李峻看到了这一细节,心中暗自发笑的同时,也对这个时代烹饪技术的落后发出了深深地感慨。
“李护军,近来令尊身体可好呀?”感慨之余,李峻还是想解一解心疑。
“多谢牙门将关心,家父身体一向康健,极少有什么不适。”李秀回着话,手中的竹箸夹起了第二个饺子。
李秀常年在军中,性格直爽得有些像男子。
终究还是个女孩子,她没有直接吃第二个饺子,而是放在了碗中,望着李峻笑了笑,这或许是对李峻厨艺的一种赞赏了。
“噢,那就好”
李峻点头应了一句,继而笑着说道:“味道还可以吧?多吃些。”
李秀没有作答,只是笑了笑,随后对着那个白胖白胖的饺子下了口。
这时,去给婆婆送饺子的裴璎与两个丫鬟回到了小筑中。
刚一坐下,裴璎便笑着说道:“二郎,你可真厉害,你到底是在哪里学得这番手艺?就连母亲都赞不绝口,直夸二郎心思灵巧。”
说完,裴璎又对李秀诚恳地说道:“妹妹,若是觉得可口,你就多吃些。妹妹的救命之恩,做姐姐的也不知该如何报答,今日只能借二郎的厨艺向妹妹略表心意。”
“姐姐,既然你我都以姐妹相称,这恩字就不要再提,说出来就显得生分了。”李秀放下手中的竹箸,笑着对裴璎的说。
继而,她直起身,夹了一个饺子递到了裴璎的嘴前,略有兴奋道:“姐姐,你快尝尝,真的很好吃耶!”
裴璎喜欢李秀,更喜欢李秀这直爽的性子。
这个救了自己的女孩,有着军阵男子的英武之气,更有着与其年龄相符的天真烂漫。
然而,裴璎能感觉到,李秀的这份天真无邪应该是只藏于内,只有不经意间才会流露一二。
待裴璎吃下饺子,一直瞪着眼,等着回应的李秀按耐不住地问:“是吧?是吧姐姐?很好吃吧?”
其实,裴璎在婆婆那里已经尝过了。
见李秀可爱的样子,她也就故作惊讶道:“哎呀,真是好吃的不得了。妹妹,你也吃一个尝尝。”
李秀满意地点着头,坐了下来。
那神态仿佛这些饺子就是她做的,得到了认同后所表现出来的一种满足感。
在这种满足感抒发出来后,李秀发现桌对面的李峻正望着自己,脸上的笑也有几分古怪。
李秀察觉到自己有些失态,赶忙低头吃起饺子,脸颊处飞起了红晕。
“姑爷,老夫人说,从来就不知晓您学过厨艺,您到底是在哪里学的呀?老夫人也说了,这“牢丸”不比寻常,从未见过的。”
坐在桌角处的翠烟吃了一口饺子,回味了一下,问向李峻。
听到翠烟的问话,小筑中的其他三名女子都抬头望向李峻,一脸期待地等待着他的回答。
对于这个问题,李峻不太好回答。
他既不能说是在某个世界,某个军事学院,跟某个食堂大师傅学的,也不能说这是劳动人民日积月累的成果。
这样的话说出来,就是疯言疯语了。
“哦,这个呀,我是鲁公学的。”
“鲁先生?”
裴璎有些疑惑地跟了一句:“妾身听说鲁公善器物制造,又有贤圣之才,可从未听说他擅长厨艺呀?”
”啊?”李峻怔了一下。
突然,李峻觉得说谎真的是一件很难的事。
说一个谎言容易,但在这个谎言的背后,则需要更多的假话来支撑。
“啊,鲁公是不会的。”
“鲁公有个故友叫张椒,这个张椒呢...”
说到这,李峻低头吃了一口饺子,掩饰了一下自己思路的停顿。
“璎儿,你见过的,就是那次见过的张天师。”良好的记忆让李峻的谎话没有露出破绽。
“哦,想起来了,是在鲁先生的衡庐见过。”裴璎想了想,点头应答。
李峻长吁了一口气,谎话继续编了下去。
“你们也知道,这天师嘛,整天修道成仙的,就愿意研究一些尘世没有的东西。像瓷器呀,茶呀,他都有所修研。这“牢丸”的新做法就是张仙人研制的,我就跟着学会了。”
说完这些,李峻点了点头,神态极为地自我肯定。
张天师的茶,裴璎喝过。那种饮茶的方式与那淡雅的茶香,让裴璎十分喜欢。
听李峻如此说,裴璎释然地点着头,口中感慨道:“难怪了,仙人之品必不同与凡物,这等好滋味也就是那等仙人才可制出呀!”
李秀也是若有所思地点了点头。
继而,她又摇头叹息:“唉,什么天师神仙的,终是脱不了人间的烟火,离不开凡尘的俗物,也不过是些饕餮之流。”
说到此处,李秀又觉得自己的话有些不敬,赶忙瘪了一下嘴,用手轻拍了几下红唇。
“又说错话了,还是不说了,管他天上人间的,咱们吃得美味就行啦!”
说完,她赶紧夹了一个饺子放到口中,为自己压了压惊。
看到李秀这稍纵即逝的乖巧伶俐,再与她之前的冷颜霸气相比较,大家都感到十分有趣,不由地笑出声来。