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第十三章 手撕长寿鱼汤面

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    一旦知道了薇拉奇特的做法,其实是源自于那奇特的厨具之后,艾莉卡对于薇拉的恐惧感就大大的消减了。

    恐惧源自于未知,开始的时候,对于薇拉不了解,以为薇拉是真的可以凭空切割食材,如今了解后便知道了,薇拉虽然厉害,但还没有厉害到超越想象。

    薇拉毕竟只是一位初级巫师,即使是再有天赋也是有极限的。

    更何况在这个状态之下,艾莉卡的斗志也被大大激发,处于一个极其兴奋的状态。此时此刻的艾莉卡,本身就如同着魔一样。

    而一当艾莉卡下定决心应战,所有的天赋因子都被调动了起来,使得艾莉卡处于一种梦游般的状态。

    在这样的状态下,艾莉卡感觉自己身体都变得轻飘飘的,仿佛随时就要飞出来,有一种朦胧的梦幻感。

    艾莉卡眼神迷离,脚步也变得飘忽,仿佛醉酒了一般,脸上的红意越来越浓。

    然而,当她的视线在厨房中一扫而过,再看着锅中的鱼汤,她却露出了微笑。

    原本并不擅长厨艺的她,已经想到了取胜的办法。

    本来是没有可能的,不过当知道薇拉的厨具之后,她忽然有了灵感。

    其实,艾莉卡想要比试也是不可能的。

    除开技术与心态的差距之外,艾莉卡还缺少一个最根本的东西。

    食材!

    她的厨房里面,除了一些调味料之外,已经没有什么食材了。

    巧妇难为无米之炊。就算是艾莉卡真有技术,她也没有什么食材可以拿来制作食物了。

    但是,厨房里面确实还是有食材的。

    是面团。

    是在爆炸中还剩下来的面团。

    这些还剩下来的面团,被空妖精小心翼翼的收集整理到了一起,如今,这就是艾莉卡仅仅剩下的食材了。

    艾莉卡来到面团前面,虽然有面团,但是并不是所有的面团都可以使用,因为爆炸导致面团的表面糊掉了部分,还有因为落在地上而变得脏掉了的面团,这些都不可以使用。所以艾莉卡首先要做的是将面团中还能使用的部分,小心翼翼的挑选出来。

    去掉面团的表皮,找出了能够使用的部分。最终,艾莉卡手中多出了拳头大小的一块面团。

    艾莉卡默默点了点头,虽然少了点,想要当饭吃不行,但是如果只是做一点比试用的菜,这些已经足够了。

    看着艾莉卡的行为,薇拉礼貌地走到了旁边,给艾莉卡让出了位置。虽然食材缺乏,但艾莉卡既然选择了这样一块面团,就说明她有了想法。她也对艾莉卡准备用这样一块面团来做什么食物而感到好奇。

    “是准备做面包吗?”空妖精想起艾莉卡第一次做面包就造成的爆炸,脸色有些不好。

    艾莉卡并不准备做面包,她以前从来没有做过面包,连如何做都不知道,身处现代社会的她,只买过面包。况且即使是要做面包,也是烤箱等等现代化设备轻而易举的制作。用类似于火烤这种古老而传统的方式来做面包,对艾莉卡来说难度太大。

    面团能够做出来的食物,被称为面食。面食的种类非常丰富。其中最基本的是根据制作方式的不同而分出来的两类。

    其中西方将面团放在火上烤,经过不过发展,形成了面包的制作方式。利用的是火。

    而东方却将面团放在蒸笼里蒸,制作出来的就是馒头。面包与馒头,就是面食的对立。

    但艾莉卡此时却并不准备做馒头,她不做馒头有两个原因:第一,她没有蒸笼这样的厨具;第二,想要用馒头胜过薇拉的鱼汤,不可能!至少以她的水平,做不到。

    面食,除开烤与蒸的方式外,还有一种,叫做煮。

    这就是面,面条。当然,面条经过了四千年的发展历史,早已经不仅仅局限于煮这样一种单调的制作方式了,还有炒面,炸面等等制作方式。

    不过艾莉卡现在只准备做最简单的煮面条。这是在天赋因觉醒后作出了直觉判断,事实上这个判断是正确无比的,面团的面实际上完成不了面包的,甚至也制作不了馒头,这是因为面团的发酵过程出了问题,导致发酵没有完成。实际上这也是爆炸的一个根本原因。

    而她选择面条还有另外一个原因,艾莉卡一个几乎完全不通厨艺的人,认为自己有了胜算,这却并不是因为她被流/氓式的天赋因子给烧坏了脑子,而是她确确实实想到了方法。

    只不过她的方法,太过无耻了!

    她决定做面条,最大的原因是——有汤!

    对,有汤,锅里不是正煮着么,一锅上好的鱼汤,薇拉做出来的一锅绝佳的美味鱼汤。

    她要做的,就是鱼汤面。

    鱼汤面,有两百年历史,相传是清朝一位被赶出皇宫的御厨所制作出来的。

    艾莉卡穿越之前,就曾经吃过这种面条,不过她并不是很知道做法,但如今也只能勉强尝试了。

    拿起面团,艾莉卡开始制作面条。面条的制作方式很多,有拉面这样的拉伸面团的方式;也有挂面这种先碾压成片然后铡成条的方式;还有用模具挤压的方式。

    其中,拉伸的方式最需要技术,而艾莉卡也决定挑战拉伸法。

    她要做的,却并不是龙须面这种拉伸法中最出名也最经典的方式。如果她真的做得到话,胜过薇拉应该是很轻松了。但以她的水平,实在是做不到细如须发的程度。

    她准备挑战的不是细,而是长。

    长寿面,她准备结合长寿面的方式来制作。长寿面,也成为索面,以整碗面条只有一根而出名。之所以如此做是因为古人认为脸长则寿命长,而脸也就是面。用长面来表示长寿。

    而她制作的形式,又是一种面条,叫做手撕面。

    手撕面,纯粹依靠手工制作的面条。拥有足够劲道、口感爽滑、面香味强的优点,而且相对于机器设备制作的面条,没有异味口感极佳。

    但是,手撕面需要极强的控制能力。

    尤其是,艾莉卡所做的,是手撕长寿面。

    也即是说,完全凭借手工,将一块面团,变成一根面条!

    艾莉卡穿越前,也仅仅看过一位厨师曾经确实做到了这一点,这需要相当的技术。

    经过了不断的搓揉,艾莉卡手中的面团,团结的紧凑在了一起。

    看了看锅中的鱼汤,艾莉卡闭上了眼睛。

    既是在调节情绪与心态,更是为了回朔出记忆中那个厨师的制作手法。

    过了片刻,艾莉卡再次睁开眼睛,曾近看过的手法动作,被清晰的回忆了出来,更仿佛合身于自己身上。

    艾莉卡的眼中,充满了自信。

    她的手,飞速地运作了起来。